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本文目录

1. 福州火锅店推荐
2. 福州必吃的10种小吃
3. 福州年夜饭16道硬菜

[One]、福州火锅店推荐

福州有很多火锅店，以下是我推荐的几家：

1.重庆小面火锅：这是一家非常正宗的重庆火锅店，特色是小面和麻辣口味，费用也比较实惠。

2.沸腾鱼乡：这是一家以鱼火锅为主打的店，菜品新鲜，味道好，环境也比较舒适。

3.大龙燚火锅：这是一家比较高档的火锅店，环境和服务都很好，菜品种类丰富，适合和家人朋友一起品尝。

4.重庆老火锅：这是一家历史比较悠久的火锅店，味道很正宗，费用也比较实惠。

5.火鸟牛排：这是一家火锅和牛排结合的店，口感非常好，费用也比较高。适合特殊场合或者和朋友一起庆祝。

[Two]、福州必吃的10种小吃

锅糊，又称“定边糊”，是一种由美味的蛤蜊汁制成的汤，用开水煮沸，将磨碎的豆浆沿锅边倒入，烫成干皮，然后刮入锅内，与芹菜、洋葱、虾皮、蘑菇等一起煮沸。作为调味料，使新鲜的味道立即来到鼻子，汤是清晰，顺利和清新。

燕子肉是福州汉族的传统名菜，手工制作，制作工艺精细复杂。圆头，松散的尾巴，像一只飞翔的燕子，翡翠色，入口平滑。在福州人眼里，肉燕是一种香菜。

鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一。它们是白色的，肉有弹性，馅不油腻，味道鲜滑，炖的汤和火锅都很美味。

蚝饼是福州的传统小吃，由蚝肉、瘦肉和芹菜馅包裹大米和大豆粉制成。成品为圆形，色泽金黄，馅料新鲜。福州的大多数人把它当作稀饭。

葱油饼是福州的传统小吃。它是一种用面粉和猪肥肉、葱花和生芝麻为辅料制成的烤箱酥饼。它酥脆可口，味道鲜美。

春卷是福建流行的传统小吃，历史悠久。馅料通常是豆芽、韭菜和豆腐干，肉丝、竹笋丝和葱花也放在上面。高级春卷由鸡丝、牡蛎和虾制成。

醉鸡是福州的传统名菜之一。煮透后，将白青蛙切成小块，腌制，然后与准备好的果汁混合搅拌均匀。这道菜色泽红润透亮，柔和醇厚，酸甜可口。

荔枝肉是福州著名的传统菜肴，已有200多年的历史。荔枝肉所用的肉是普通的瘦肉。在制作之前，它被刻上一个十字。油炸后，猪肉会自然卷曲，形成荔枝。就连味道也像荔枝一样酸甜。

苍烂蜗牛片是福州一道独具特色的名菜。白蜗牛片配以深红色的坏汁，口感酥脆、嫩滑、新鲜、香醇，令世界各地的食客赞不绝口。

佛跳墙是福州的主要名菜，据说有数百年的历史。这道菜汇集了各种美食，包括鱼翅、海参、扇贝、蘑菇、鲍鱼等。它是由20多种原料煨制而成的。最终产品肉味浓郁，汤味鲜美，营养丰富，是美味佳肴中的极品。

[Three]、福州年夜饭16道硬菜

荔枝肉，醉排骨，佛跳墙，糖醋排骨，糖醋里脊，花菜炒白果，太平燕，鱼丸，太平蛋，春卷豆芽，炒年糕。海蜇皮，牛肉羊肉，猪肉，大杂烩，火锅

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